|
|
|
|
Bothok Tempe Tanggal 26 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
10 potong tempe
Daun melinjo 2 ikat
Petai lamtoro 100 g
Kelapa 1 butir diparut
Daun pisang 3 lembar
Lidi
Bumbu
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Cabai hijau 5 buah diiris
Lengkuas 2 ruas dimemarkan
Daun salam 3 lembar
Gula kelapa 1 sdm
Garam 1 sdm
Cara Membuat
Potong tempe kecil-kecil membentuk persegi.
Potong daun melinjo kecil-kecil.
Haluskan bumbu kecuali salam, lengkuas, dan cabai hijau.
Camprur bahan-bahan ditambah bumbu-bumbu hingga merata. Adonan diambil 3-4 sdm ditambah daun salam lalu dibungkus daun pisang.
Adonan yang dibungkus daun pisang dikukus sampai masak.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |