Resep:

Bahan

• 10 potong tempe

• Daun melinjo 2 ikat

• Petai lamtoro 100 g

• Kelapa 1 butir diparut

• Daun pisang 3 lembar

• Lidi

Bumbu

• Bawang merah 6 siung

• Bawang putih 4 siung

• Cabai hijau 5 buah diiris

• Lengkuas 2 ruas dimemarkan

• Daun salam 3 lembar

• Gula kelapa 1 sdm

• Garam 1 sdm

Cara Membuat

1. Potong tempe kecil-kecil membentuk persegi.

2. Potong daun melinjo kecil-kecil.

3. Haluskan bumbu kecuali salam, lengkuas, dan cabai hijau.

4. Camprur bahan-bahan ditambah bumbu-bumbu hingga merata. Adonan diambil 3-4 sdm ditambah daun salam lalu dibungkus daun pisang.

5. Adonan yang dibungkus daun pisang dikukus sampai masak.

Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.