|
|
|
|
Bothok Laron Tanggal 26 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Laron 250 g yang dibersihkan sayapnya
Kelapa parut kasar dari setengah butir
Petai Cina 50 g
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu
Bawang merah 30 g
Gula pasir, cabai hijau besar dan cabai rawit utuh secukupnya
Serai dipotong 1 jari untuk tiap bungkus
Daun salam 1 lembar untuk tiap bungkus
Bumbu Halus
Kencur 1 jari kelingking
Kemiri 3 butir
Bawang putih 10 g
Cara Membuat
Bahan, bumbu dan bumbu halus diaduk rata kecuali daun pisang.
Adonan disendokkan ke dalam daun pisang lalu bungkus sambil dialasi daun salam dan sepotong serai, disemat dengan lidi.
Bungkusan bothok dikukus selama 30 menit menggunakan api sedang hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |