Makanan ini terbuat dari olahan daging ikan yang dibungkus dengan daun pisang segar. Dari nama dan bentuknya, boboto mungkin mengingatkan Anda akan botok, makanan serupa yang berasal dari tanah Jawa. Tak seperti botok yang terbuat dari kelapa parut dan santan, boboto lebih banyak menggunakan daging ikan dalam adonannya. Uniknya, boboto juga diberi campuran kacang kenari yang banyak dihasilkan di Maluku, sehingga rasanya pun menjadi gurih dan lebih renyah.

Cara membuat boboto khas Maluku adalah sebagai berikut:

Bahan:
400 gram fillet ikan tongkol
100 gram kenari
2 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung sagu/maizena
garam
lada putih
1 jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
Blender ikan bersama kenari hingga hancur. Campur dengan tepung dan telur ayam hingga rata. Bumbui dengan jeruk nipis, garam dan lada putih. Bila mau pedas, tambahkan cabe pada waktu melumatkan daging ikan dan kenari.

Bungkus adonan dalam daun pisang. Sekitar 2 sendok makan per bungkus. Kukus selama 30 men

Alamat & Kontak Penjual:

Pondok Katu

Jl. Branjangan 28, Ternate

031 27332

Sumber:

http://rangkumanlengkap.blogspot.co.id/2015/07/resep-boboto.html

https://beritagar.id/artikel/piknik/boboto-botok-renyah-khas-ternate

http://kaliskukis.com/boboto-ikan-khas-ternate/