|
|
|
|
|
|
Bola Daging Bumbu Kuning Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Cita rasa bola-bola daging membawa Joanna Lasmono, penulis buku My Cookbook Diary, ke kenangan masa kecil di meja makan. Selain disantap langsung seperti ini, ia juga menggunakannya dalam spaghetti meatballs atau Semur Daging Bola.
Bahan:
Minyak sayur, untuk menumis
200 ml santan kental siap pakai
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm daun kari
Bola daging, aduk rata:
1 kg daging sapi giling
350 g bawang bombay, parut
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur ayam
1 sdm daun thyme segar
1 sdt merica hitam bubuk
½ sdt garam
Bumbu kuning, haluskan:
6 butir bawang merah
5 cm kunyit
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
¾ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Pelengkap: rocket salad
Cara membuat:
1/ Bola daging: Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat. lakukan proses serupa pada sisa bahan.
2/ Susun bola daging di atas loyang yang sudah dikucuri minyak.
3/ Panggang dalam oven panas suhu 170° C hingga matang (± 15 menit). Keluarkan. Sisihkan.
4/ Bumbu kuning: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun kari hingga harum. Masukkan santan, aduk hingga mengental.
5/ Penyajian: letakkan bola daging bersama bumbu kuning dan pelengkap. Sajikan hangat. (f)
Untuk 30 buah
Kalori per buah 102 kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/daging/resep-bola-daging-bumbu-kuning
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
