×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Timur

Asal Daerah

Nusa Tenggara Timur

Bola Bolelebo

Tanggal 05 Jan 2018 oleh Novan .

Bola bolelebo merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang memiliki bentuk mirip dengan jemblem. Makanan ini memang berbentuk bulat atau bola sesuai dengan namanya. Terbuat dari campuran kentang, jagung manis, kacang tanah dan juga daging sapi. Berikut resep cara membuat Bola Bolelebo khas Nusa Tenggara Timur untuk 33 buah. Sedikit tips saat membuat Bola Bolelebo, pada saat mengolah kacang pastikan sudah matang. Jika kurang matang akan mengakibatkan hasil bola bolelebo menjadi kurang istimewa. Rasanya juga pasti akan langu atau tidak enak.

 

Bahan-bahan:

  • 1 ½ ons kentang, rebus dan haluskan
  • 1 ons daging sapi has dalam, potong kecil-kecil
  • 2 buah jagung manis, rebus dan sisir
  • ½ ons kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • ¼ ons tepung roti
  • 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
  • 2 butir kuning telur

 

Bumbu Halus:

  • ¼ sendok teh merica
  • ¼ sendok teh pala
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

 

Bahan Rendaman:

  • 2 butir putih telur

 

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat bola bolelebo. Kemudian ambil daging sapi has dalam yang sudah dipotongi kecil-kecil. Cuci sampai bersih kemudian sisihkan.
  2. Ambil kentang dan juga jagung untuk dikupas dan dicuci. Kemudian rebus lalu haluskan dan juga sisir jagungnya. Sisihkan juga.
  3. Ambil bumbu halus lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah Anda siapkan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Kalau sudah, ambil sedikit adonan kira-kira satu sendok makan lalu bentuk bulat seperti bola pingpong. Lakukan sampai adonannya habis.
  5. Siapkan bahan rendaman lalu celupkan bola balelebo di dalamnya.
  6. Panaskan minyak lalu goreng bola balelebo hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
  7. Ambil piring saji lalu sajikan bola bolelebo di atasnya bersama saus tomat.
  8. Bola bolelebo siap disajikan dan dinikmati.

 

(sumber: masakandapurku)

 

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-bola-bolelebo-khas-ntt.html

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...