×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Bikang Mawar

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
30 buah
500 gram tepung beras kualitas bagus
500 gram gula pasir
200 gram terigu
75 gram tepung tapioka
1600 ml santan kental dari 2 buah kelapa besar
2 sdt garam
3 lembar daun pandan
2 butir telur kocok lepas
secukupnya pewarna merah muda dan hijau
 
Langkah
Masukkan ketiga jenis tepung kedalam wadah. Sementara itu masak santan, gula garam dan pandan dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
Panas panas tuang 1/3 cairan santan kedalam tepung aduk2, sisa santan biarkan sampai suhunya turun dan hangat saja lalu tuang semua kedalam adonan tepung tadi. Aduk2 sampai rata kalis dan tidak bergerindil baru masukkan telur aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 beri pewarna merah dan hijau dan yang 1 biarkan putih saja.
Panaskan cetakan bikang, sementara itu siapkan dalam mangkok kecil 100ml air+1/2sdt garam. Cipratkan larutan air garam pakai kuas kedalam cetakan untuk mengetes apakah cetakan sudah benar2 panas.
 
Kalau cetakan sudah berdesis saat diciprat air garam, tuang 1sendok sayur kecil adonan warna hijau, lanjutkan dengan adonan putih tepat ditengah adonan hijau lalu yang merah, kecilkan api. Tunggu sampai berlubang lubang baru tutup cetakannya.
 
Setelah kira2 1mnit buka tutupnya dan tes permukaan bikang dengan sendok kalau sudah membal berarti bikang sudah matang. Angkat dengan sendok.
 
Biarkan hingga hangat lalu buat kelopaknya, caranya buat guratan bulat dibagian tengan dengan botol bekas vanili bubuk, lalu gunting2 pinggirnya jadi 6 kelopak lalu balikkan, alasi dengan sudi. Dan...jreng jreng jreng...cuantik kan bikangnya
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3575609-bikang-mawar-cantik

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...