Bika Ambon Almond
Bahan-Bahan
- 2 pack Sun kara 65 ml
- 1 1/2 gelas Tepung terigu segitiga biru
- 1 1/2 gelas Tepung tapioka rossbrand
- 4 ruas Kunyit (kira2 besarnya sebesar jari kelingking) haluskan
- 4 ruas Sereh geprek
- 10 lembar Daun jeruk sobek sobek
- 1 sdt Garam
- 2 gelas Gula pasir
- 5 butir Telur (utuh)
- 1 bgks Ragi fermipan 11 g
- 3 sdm Almond iris
- 1 sdt Vanili bubuk
- 50 gr Blueband cairkan
Cara Membuat
- Larutkan 1 pack kara dengan air agar menjadi 1 gelas santan (buat 2 gelas), masukkan kunyit, daun jeruk, sereh dan garam. masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk biar santan gak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api tapi ttp terus di aduk sampai 3 or 5 menit kedepan. ttp biar santan gak pecah, kalo bahasanya bu megie santannya jadi kayak susu cair. terus diamkan santan hingga dingin
- Di baskom campur terigu, tapioka, ragi n vanili, aduk sampe rata. Saring santan yg telah didinginkan tadi u/ memisahkan sereh dan lainnya. tuangkan santan kedalam campuran tepung yg di baskom tadi. aduk hingga adonan halus (tidak ada gumpalan)
- Diamkan adonan selama 20 menit, maka akan tampak gelembung2 kecil di adonan.
- Masukkan gula pasir ke dalam adonan, aduk. Tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk (kuning+putih). Tambahkan blueband cair aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1 jam, dan akan timbul buih (adonan ngembang), dibagian atas adonan
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan api sedang
- Oleskan loyang 20x20 cm dengan mentega. aduk adonan dan tuangkan adonan kedalam loyang. masukkan adonan ke dalam oven dan untuk 45 menit pertama bukalah pintu oven sedikit sampai buih dalam loyang turun
- Setelah buih hilang tutup oven selama 10 menit. setelah 10 menit taburkan almond di bagian atas adonan. tutup kembali oven dan panggang selama 15 s/d 20 menit
- Tusukkan adonan dengan lidi, untuk mengecek kematangan. kalo enggak ada yg nempel dilidi brarti udah mateng. keluarkan dari oven dan dinginkan terlebih dahulu sebelum di keluarkan dari loyang
sumber: https://cookpad.com/id/resep/1751609-bika-ambon-almond
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang