Buat bahan biang dengan cara campur semua bahan lalu aduk rata, diamkan hingga 10-15 menit hingga berbuih(kalau tidak berbuih,buang dan bikin baru lagi bahan biangnya) sisihkan

 

 

 

 

1. Siapkan panci lalu campur semua Bahan A... Masak dengan api kecil hingga mendidih,sambil di aduk ya (jangan sampai santan pecah)... Setelah mendidih matikan api, biarkan hangat lalu saring.. Sisihkan

   

    

    

    

    

2. Aduk dengan whisk Bahan B hingga tercampur rata

   

    

    

    

    

3. Lalu masukkan Bahan C dan Bahan A secara bergantian dan bertahap... Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil

   

    

    

    

    

4. Lalu masukkan Bahan Biang aduk rata

   

    

    

    

    

5. Kemudian masukkan Bahan D... Aduk rata

   

    

    

    

    

6. Lalu saring kembali adonan (cara tambahan saya) kira" begini adonannya

   

    

    

    

    

7. Diamkan, tutup dengan serbet selama 2-3 jam di tempat hangat.. (saya simpen nya di atas magicom yang baru di cabut ðŸ˜...)... Setelah proses fermentasi selesai (2 jam) aduk rata adonan..

   

    

    

    

    

8. Panaskan cetakan kue lumpur... Oles margarin tipis"... Lalu tuang adonan hingga 3/4 bagian(foto ini kepenuhan ya)... Masak dengan api kecil saja agar matang merata.. JANGAN di tutup dulu yaðŸ˜Â

   

    

    

    

    

9. Setelah adonan berongga/berlubang" dan permukaan kering, tutup cetakan dan biarkan hingga matang...

   

    

    

    

    

10. Keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan ðŸ'ƒ

    

     

     

     

     

11. Selamat mencoba ☺ï¸Â

    

     

     

https://cookpad.com/id/resep/6378778-bika-ambon-4-telur