1. Cuci ikan biawan yang sudah dibersihkan sisiknya,lumuri dengan bumbu ikan nya yang sudah dihaluskan,diamkan kurleb 15 menit

   

    

    

2. Panaskan wajan anti lengket,tambahkan sedikit minyak,masukan ikan,panggang dengan api kecil,bolak balik ikan hingga mateng,olesi ikan dengan sisa bumbu yang ditambahkan saus tomat dan kecap manis + minyak,jika sudah diolesi dan dibolak balik,angkat ikannya, tata diatas piring

   

    

    

3. Potong petai per 3 bj,dan iris kulit petai agar petai digoreng tidak meledak,bolak balik sampai mateng,angkat dan tiriskan

   

    

    

4. Sambel tomat mentah:

    

    

    

5. Ulek cabe,terasi,garam dan gula secukupnya,tambahkan bawang merah dan irisan tomat,ulek kasar aja ya,biar enak sambelnya,tes rasa ya bunda

   

    

    

6. Ikan biawan panggang,petai goreng,dan sambal tomat mentah sudah siap dihidangkan dengan nasi anget

   

    

    

7. Selamat mencoba ya

sumber: https://cookpad.com/id/resep/4581861-biawan-panggangpetaisambal-tomat-mentahbanjarmasin