Besiap Mebase Kele

Makanan Minuman

Kuliner Nusantara Bali Bali

- 8 Januari 2018

Salah satu kuliner khas Bali yang tampak seperti Ayam Suwir dengan bumbu khas Bali

Bahan :

Bawang merah goreng

¾ sdt garam

¼ sdt gula pasir

1 ekor ayam kampung,dipotong-potong ukuran sesuai selera

2 lembar daun salam

2 sdm minyak utk menumis

50 gr kelapa parut kasar, disangrai

400 ml santan (dari ½ kelapa)

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

4 btr kemiri, sangrai

1 cm kencur

¼ sdt merica hitam

Cara membuat:

1. Panggang ayam kampung sampai matang. Angkat dan suwir kasar.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, masukkan kelapa sangrai, lalu aduk rata.

3. Tambahkan ayam suwir, santan, garam, gula pasir, lalu masak sampai matang.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/03/besiap-mebase-kele-bali.aspx

Silahkan masuk untuk berdiskusi.