Bencok

Bencok adalah salahsatu makanan khas adat suku betawi yang saat ini kehadirannya sudah tidak se-eksis dulu lagi. Bencok ini sebenarnya makanan daerah khas betawi yang sangat oriental dengan lidah - lidah orang betawi. Bahan dasar makanan ini adalah kentang. Bencok ini adalah makanan yang berbentuk keripik kentang dengan bumbu balado khas orang betawi. Biasanya orang betawi menikmati bencok ini dengan nasi. Bisa disebut juga kehadiran bencok ini adalah sebagai "kerupuk" orang betawi untuk menemani waktu makan.

Bahan:

1. Kentang

2. Cabe Merah

3. Garam

4. Minyak

5. Gula Putih

6. Daun Jeruk

7. Bawang Putih

8. Air

Cara Pembuatan:

1. Siapkan seluruh bahan - bahan yang dibutuhkan.

2. Lalu bersihkan kentang dari kulitnya dan rendam dengan air.

3. Setelah itu, iris tipis kentang yang sudah bersih tadi dan rendam dengan air kembali.

4. Setelah itu, siapkan bumbu balado kering dengan bawang putih, cabai merah, dan gula putih tadi.

5. Lalu disamping itu, goreng kentang yang sudah diiris tadi dengan nyala api yang kecil.

6. Jika sudah, campur kentang yang sudah digoreng tadi dengan bumbu balado tersebut.

7. Tambahkan daun jeruk untuk menambah cita rasa dari keripik tersebut.

8. Bencok siap dinikmati.

#OSKMITB2018