×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Belut Lado Mudo

Tanggal 18 Aug 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan-bahan
500 gram belut
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
 
Bumbu Lado mudo (cabe hijau)
10 buah cabe hijau besar, tumbuk kasar
10 buah cabe hijau keriting,tumbuk halus
10 butir bawang merah,tumbuk halus
5 siung bawang putih,tumbuk halus
1 sdm air jeruk nipis/asam jawa
½ sdt garam
 
Cara membuat Belut Lado Mudo khas Minang
Bersihkan belut, buang isi perutnya dan pukul-pukul agar tulangnya patah
Lumuri belut dengan perasan air jeruk nipis, garam diamkan selama 15 menit, tiriskan.
Goreng belut dalam minyak panas hingga kering, tiriskan
Siapkan penggorengan, panaskan 5 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu balado hingga matang dan layu
Setelah bumbu Lado Mudo matang segera matikan api dan dinginkan.
Setelah bumbu Lado Mudo dingin masukan belut yang sudah digoreng, aduk rata
Sajikan
 
Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.com/2014/12/resep-belut-lado-mudo-khas-minang.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...