Dahulu kala ada seorang pria bernama Bellang Langi yang turun dari langit. Bellang Langi turun melalu Gunung Bamba Puang di Kabupaten Enrekang. Bellang Langi merupakan sebutan untuknya karena wajahnya sangat bersinar. Bellang Langi memulai perjalanannya kearah timur untuk mencari tempat yang layak ditinggalinya. Akhirnya ia tiba disebuah desa. Desa tersebut sekarang dikenal dengan nama Desa Bolang. Namun hanya beberapa hari ia tinggal disana, Bellang Langi kembali mencari tempat yang dapat membuatnya nyaman. Sesampainya disebuah desa, penduduk desa tersebut merasa sangat takut kepadanya. Karna wajahnya sangat bersinar. Desa tersebut sekarang dikenal dengan Desa Kalajak yang artinya Takut. Berangkatlah kembali Bellang Langi mencari tempat tinggal yang nyaman bagi dirinya. Ia menyusuri kali, penduduk setempat menyebutnya dengan Kali Alu-Alu. Bellang Langi berjalan sampai hulu kali dan menemukan sebuah sumur yang konon namanya adalah Kollan Rano. Sumur tersebut terletak di daerah Baroko. Disitulah ia tinggal dan menetap. Kemudian muncullah seorang gadis dari sumur tersebut. Konon katanya gadis tersebut berasal dari bangsa jin. Gadis tersebut sangat cantik dan bernama Takombong Ribura. Mereka saling jatuh cinta dan merekapun menikah serta membuna keluarga. Dari pernikahan mereka lahir 3 orang anak. Putera pertamanya adalah Pata Langi. Putera keduanya adalah Kila Langi dan putera ketiganya adalah Londong Langi. Kila Langi dan Londong Langi kembali ke tempat asal ayahnya berada. Mereka menetap disana. Sedangkan Pata Langi menetap di Baroko. Pata Langi kemudian jatuh cinta pada gadis cantik yang bernama Bunga Kaise. Setelah mereka menikah, mereka dikaruniai seorang pitera yang diberi nama Sondong Langi. Dan mereka beranak keluarga di Baroko. Masyarakat kebanyakan menganggap mereka yang memiliki wajah cerah adalah keturunan Bellang Langi
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...