Makanan Minuman
Makanan Minuman
Makanan Tradisional Kalimantan Selatan Banjarmasin
Bebek Masak Habang
- 29 Agustus 2017

Masakan habang sendiri sebenarnya tidak hanya itik tapi juga berbagai bahan makanan lain seperti ayam, ikan, telur, iga dan lain sebagainya. Bumbu yang digunakan umumnya adalah cabe merah keriting, kahe, bawang putih dan bawang merah yang dihaluskan kemudian ditambah dengan serai, irisan tomat dan lengkuas yang dimemarkan. Jika kamu di daerah jawa atau tempat lainya yang jauh dari Kalimantan, yuk kita buat sendiri masakan khas Gambut ini dengan resep berikut ini:

 

Bahan:

 

  • bebek 1 ekor, potong potong jadi 8 bagian

  • air asam jawa 3 sendok teh

  • garam 1 sendok teh

  • minyak sayur

  • air 1/2 liter

  • kayu manis 3 cm

  • gula pasir 2 sendok teh

 

Bumbu halus

  • cabai merah keriting 8 buah

  • cabai merah besar 5 buah

  • bawang merah 6 butir

  • bawang putih 4 siung

  • gula merah 2 sendokmakan

  • jahe 2 cm

  • kencur 2 cm

  • terasi bakar 1/2 sendok teh

 

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, silahkan lumuri bebek dengan air asam jawa serta 1/2 sendok teh garam. Simpan dulu dalam lemari es sampai meresap kira kira selama 10 menitan.

  2. Panaskan minyak sayur dengan jumlah yang banyak sampai benar benar panas lalu goreng bebek sampai warnanya kuning keemasan atau sampai matang. Angkat lalu tiriskan

  3. Sekarang masak bumbu halusnya sampai meletup letup, tambahkan 3 sendok makan minyak. masak sampai warnanya berubah agak gelap.

  4. Tambahkan air, kayu manis, garam dan gula. Masak sampai kuahnya menjadi kental.

  5. Sekarang masukan bebek goreng tadi, aduk aduk sampai bumbunya merata. Masak selama kurang lebih 10 menitan hingga bumbunya meresap.

  6. Angkat lalu sajikan bersama sepiring nasi putih.

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker