×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Bebek Bangkalan - Bangkalan - Jawa Timur

Tanggal 10 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekor bebek potong sesuai selera
  2. 3 siung bawang putih
  3. 10 siung bawang merah
  4. 10 jempol laos
  5. 1 jempol jahe
  6. 1/2 jempol kunyit
  7. 1 ruas jari kencur
  8. 10 buah kemiri
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 1/2 sdt merica
  11. 1/4 sdt jinten
  12. 3 buah cabe merah besar
  13. 3 buah cabe rawit
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 1 bh serai
  16. Garam
    Tambahan:
  17. Air cucian beras untuk merendam bebek

Langkah

 
  1. Rendam potongan bebek dalam air beras kurang lebih 20 menit (tips untuk menghilangkan aroma bebek) kemudian cuci bersih
  2. Haluskan semua bumbu kecuali serai dan laos (laos diparut atau tumbuk kasar). (tips: ketumbar, merica dan jinten diuleg saja jangan diblender biar bisa halus)
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bebek yang sudah bersih dalam wadah kemudian tambahkan air, daun serai, garam dan masak sampai empuk dan habis airnya
  4. Setelah habis airnya tuangkan minyak dan goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Siap dihidangkan, jangan lupa taburkan remah bumbu atau bisa ditambahkan serundeng kelapa. Lebih nikmat disajikan dengan sambel pencit dan lalapan.

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/299298-bebek-bangkalan-ala-dapur-dini

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Pasar Ngino
Address: Margoagung, Seyegan, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta 55561

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...