Be Pasih Mesambel Matah
Bahan:300 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu
1 sdm asam jawa, larutkan dalam 25 ml air hangat (ambil airnya)
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 lembar daun jeruk nipis, buang tulangnya, iris
1 sdm minyak
6 lembar daun salam
1 sdt garam
Daun pisang untuk membungkus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah, dibuang biji
1 cm lengkuas
1 buah cengkeh
1/2 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
1/2 sdt ketumbar
1 1/2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt terasi bakar
1/8 sdt merica hitam
1/8 sdt pala
Bahan Sambal Matah :
12 butir bawang merah, potong jadi 4 bagian
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai rawit hijau, iris tipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris-iris
3/4 sendok teh terasi, bakar
3 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
3/4 sdt garam
1/8 sdt merica hitam, tumbuk halus
1 1/2 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt gula pasir
1 sdm minyak
Bahan Sambal Tomat:
4 siung bawang putih, iris
10 butir bawang merah, iris
10 buah cabai merah, dibuang bijinya iris-iris
2 buah tomat, potong - potong
1 sdt terasi bakar, dihaluskan
1 sdt air jeruk
1 1/4 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat 1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu sampai harum. Sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan bumbu halus. Diamkan selama 2 jam.
3. Ambil selembar daun pisang dan daun salam ditengahnya. Letakkan adonan ditengahnya, bungkus tum.
4. Panggang di oven selama 30 menit sampai matang.
5. Sambal matah: Aduk rata semua bahan kecuali daun jeruk.
6. Sambal tomat: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan terasi hingga harum. Tambahkan air jeruk, garam, dan gula. Haluskan.
7. Sajikan ikan panas dengan pelengkap sambal matah, sambal tomat, daun jeruk nipis iris, dan nasi.
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Sambal Matah
Makanan Minuman
Resep Sambal Matah Bahan-bahan: Bawang Merah Cabai Rawit Daun Jeruk Sereh Secukupnya garam Minyak panas Pembuatan: Cincang bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan juga sereh Campur semua bahan yang sudah dicincang dalam satu wadah Tambahkan garam secukupnya atau sesuai selera Masukkan minyak panas Aduk semuanya Sambal matah siap dinikmati
Reog Dev
Gereja Kristen Jawa Pakem Taman Lansia Ceria
Produk Arsitektur
Bangunan GKJ Pakem merupakan bagian dari kompleks sanatorium Pakem, yang didirikan sebagai respon terhadap lonjakan kasus tuberculosis di Hindia-Belanda pada awal abad ke-20, saat obat dan vaksin untuk penyakit ini belum ditemukan. Sanatorium dibangun untuk mengkarantina penderita tuberculosis guna mencegah penularan. Keberadaan sanatorium di Indonesia dimulai pada tahun 1900-an, dengan pandangan bahwa tuberculosis adalah penyakit yang jarang terjadi di negara tropis. Kompleks Sanatorium Pakem dibangun sebagai solusi untuk mengatasi kekurangan kapasitas di rumah sakit zending di berbagai kota seperti Solo, Klaten, Yogyakarta, dan sekitarnya. Lokasi di Pakem, 19 kilometer ke utara Yogyakarta, dipilih karena jauh dari keramaian dan memiliki udara yang dianggap mendukung pemulihan pasien. Pembangunan sanatorium dimulai pada Oktober 1935 dan dirancang oleh kantor arsitektur Sindoetomo, termasuk pemasangan listrik dan pipa air. Sanatorium diresmikan oleh Sultan Hamengkubuwono VIII pada 23...
Seraphimuriel
Pecel Mie
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 2 bungkus mie telur 4 butir telur kocok 1 buah wortel potong korek api 5 helai kol 1 daun bawang 4 seledri gula, garam, totole dan merica 1 sdm bumbu dasar putih Bumbu Dasar Putih Praktis 1 sdm bumbu dasar merah Meal Prep Frozen ll Stok Bumbu Dasar Praktis Merah Putih Kuning + Bumbu Nasi/ Mie Goreng merica (saya pake merica bubuk) kaldu jamur (totole) secukupnya kecap manis secukupnya saus tiram Bumbu Pecel 1 bumbu pecel instant Pelengkap Bakwan Bakwan Kriuk bawang goreng telur ceplok kerupuk Cara Membuat 30 menit 1 Rebus mie, tiriskan 2 Buat telur orak arik 3 Masukkan duo bumbu dasar, sayuran, tumis hingga layu, masukkan kecap, saus tiram, gula, garam, lada bubuk, penyedap, aduk hingga kecap mulai berkaramel 4 Masukkan mie telur, kecilkan / matikan api, aduk hingga merata 5 Goreng bakwan, seduh bumbu pecel 6 Siram diatas mie, sajikan dengan pelengkap
Netizen
Wisma Gadjah Mada
Produk Arsitektur
Wisma Gadjah Mada terletak di Jalan Wrekso no. 447, Kelurahan Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma Gadjah Mada dimiliki oleh Universitas Gadjah Mada yang dikelola oleh PT GAMA MULTI USAHA MANDIRI. Bangunan ini didirikan pada tahun 1919 oleh pemiliknya orang Belanda yaitu Tuan Dezentje. Salah satu nilai historis wisma Gadjah Mada yaitu pada tahun 1948 pernah digunakan sebagai tempat perundingan khusus antara pemerintahan RI dengan Belanda yang diwakili oleh Komisi Tiga Negara yang menghasilkan Notulen Kaliurang. Wisma Gadjah Mada diresmikan oleh rektor UGM, Prof. Dr. T. Jacob setelah di pugar sekitar tahun 1958. Bangunan ini dikenal oleh masyarakat sekitar dengan Loji Cengger, penamaan tersebut dikarenakan salah satu komponen bangunan menyerupai cengger ayam. Wisma Gadjah Mada awalnya digunakan sebagai tempat tinggal Tuan Dezentje, saat ini bangunan tersebut difungsikan sebagai penginapan dan tempat rapat. Wisma Gadjah Mada memiliki arsitektur ind...
Seraphimuriel
Rumah Indis Wisma RRI
Produk Arsitektur
Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1948 sesuai dengan tulisan di prasasti yang terdapat di halaman. Bangunan bergaya indis. Bangunan dilengkapi cerobong asap.