×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Be Sampi Mesitsit

Tanggal 30 Aug 2017 oleh Nanatimisela .

Hidangan ini memiliki rasa yang mengagumkan, layak untuk membuatnya dalam jumlah besar. Makanan ini juga cocok sebagai kudapan dan dipadukan dengan minuman koktail, dan juga menjadi menu yang sesuai jika dicampurkan dengan nasi.

Bahan:

  • 1 kg daging has sapi, dipotong dalam bentuk 4 steaks masing-masing  250 gram
  • 8 siung bawang putih, dikupas
  • 2 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdm gula aren cincang
  • 2 cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 2 sdm laos yang sudah dikupas dan diiris
  • 2 buah cengkeh, ditumbuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk lada hitam
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdt perasan jeruk lemon segar

 

Cara membuat:

  • Didihkan 5 liter air garam di dalam panci. Masukkan daging sapi dan didihkan kira-kira 1 jam hingga dagingnya sangat empuk. Sisihkan dari rebusan airnya atau kaldu. Daging sapinya harus sangat empuk hingga seratnya dapat terpisah dengan sangat mudah. Masukkan lagi kaldunya. Aduk dagingnya hingga rata dan sobek-sobek dagingnya hingga menjadi serat.
  • Letakkan bawang putih, ketumbar, gula aren, cabe merah, laos, udang kering, cengkeh, garam, dan lada ke dalam blender dan haluskan dengan kasar atau ulek diulekkan batu.
  • Panaskan minyak di panci dan tumis bumbunya selama 2 menit dengan api sedang. Masukkan parutan daging, aduk rata, dan tumis hingga kering. Bumbui dengan perasan jeruk lemon segar.
  • Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Sajikan sesuai dengan suhu ruangan, dan nasi hangat.

 

Catatan:

  • Jangan gunakan food processor atau blender untuk menghancurkan dagingnya. Dengan menggunakan tangan kamu akan mendapatkan tekstur daging yang pas .

 

Sumber:

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...