Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Barat Garut
Sunting
Laporkan
Baso Aci Ala Garut
avatar

Roro

- 13 Desember 2018

Baso Aci Ala Garut foto resep utama

 

 

Bahan-bahan

 
  1. 🌺 Baso Aci :
  2. 20 g Tepung Sagu
  3. 20 g Tepung Terigu
  4. 1/4 sdt Lada Bubuk
  5. 1/2 sdt Kaldu Ayam bubuk
  6. 1 batang daun bawang iris
  7. secukupnya Air hangat
  8. 🌺 Isian :
  9. 250 g Ayam Tanpa Tulang Cincang/Blender
  10. 1/4 sdt Lada Bubuk
  11. Kaldu bubuk Rasa Ayam (M*s*ko)
  12. 2 siung Bawang Putih
  13. 2 siung Bawang Merah
  14. 1 buah Sosis
  15. 🌺Kuah Baso Aci
  16. 1 sdt ebi udang
  17. 1 siung Bawang Putih (haluskan)
  18. 1/4 bawang bombai Iris-iris
  19. 1 tangkai daun bawang Iris-iris
  20. 1 lembar daun jeruk
  21. 1 sdt kaldu bubuk
  22. 1/2 sdt Garam (sesuai selera)
  23. 1/2 sdt gula (sesuai selera)
  24. 1/2 sct Boncabe lv 15 (blender supaya halus)
  25. Secukupnya Air
  26. 🌺Pelengkap
  27. Batagor
  28. Tahu putih (goreng sampai kering)
  29. Pilus
  30. Jeruk nipis

Langkah

 

  1. Tumis semua *BAHAN ISIAN* sampai matang kecuali Sosis

    Baso Aci Ala Garut recipe step 1 photo
     
     
     
     

  2. Campur menjadi satu *BAHAN BASO ACI*. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai kalis

    Baso Aci Ala Garut recipe step 2 photo
     
     
     
     

  3. Uleni sebentar hingga bisa di bentuk bulat-bulat.

    Baso Aci Ala Garut recipe step 3 photo
     
     
     
     

  4. Bentuk baso aci dan masukkan isian ayam atau sosis. Ulangi sampai habis

    Baso Aci Ala Garut recipe step 4 photo
     
     
     
     

  5. Rebus Baso aci hingga mengambang.

    Baso Aci Ala Garut recipe step 5 photo
     
     
     
     

  6. Cara membuat batagornya cukup 1sdm Terigu, 2sdm Tepung Tapioka dan Beri Kaldu bubuk secukupnya setelah itu bentuk pipih. Lalu goreng hingga matang jangan terlalu lama gorengnya karena bisa alot. NB: Maaf skip dulu untuk foto batagornya karena lupa.

     
     
     
     
     

  7. Cara membuat bumbu tinggal tumis lalu masukkan satu persatu. Tunggu hingga mendidih dan Tes Rasa.

    Baso Aci Ala Garut recipe step 7 photo
     
     
     
     

  8. Rebus sebentar baso aci, tahu, batagor bersama kuahnya lalu angkat dan sajikan. Beri pilus di atasnya lalu perasan sedikit jeruk. Selesai

    Baso Aci Ala Garut recipe step 8 photo

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/6199977-baso-aci-ala-garut

     

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
SMP Negeri 1 Berbah
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

SMP Negeri 1 Berbah terletak di Tanjung Tirto, Kelurahan Kalitirto, Kecamatan Berbah, Sleman. Gedung ini awalnya merupakan rumah dinas Administratuur Pabrik Gula Tanjung Tirto yang dibangun pada tahun 1923. Selama pendudukan Jepang, bangunan ini digunakan sebagai rumah dinas mandor tebu. Setelah Indonesia merdeka, bangunan tersebut sempat kosong dan dikuasai oleh pasukan TNI pada Serangan Umum 1 Maret 1949, tanpa ada yang menempatinya hingga tahun 1951. Sejak tahun 1951, bangunan ini digunakan untuk kegiatan sekolah, dimulai sebagai Sekolah Teknik Negeri Kalasan (STNK) dari tahun 1951 hingga 1952, kemudian berfungsi sebagai STN Kalasan dari tahun 1952 hingga 1969, sebelum akhirnya menjadi SMP Negeri 1 Berbah hingga sekarang. Bangunan SMP N I Berbah menghadap ke arah selatan dan terdiri dari dua bagian utama. Bagian depan bangunan asli, yang sekarang dijadikan kantor, memiliki denah segi enam, sementara bagian belakangnya berbentuk persegi panjang dengan atap limasan. Bangunan asli dib...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Pabrik Gula Randugunting
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Pabrik Gula Randugunting menyisakan jejak kejayaan berupa klinik kesehatan. Eks klinik Pabrik Gula Randugunting ini bahkan telah ditetapkan sebagai cagar budaya di Kabupaten Sleman melalui SK Bupati Nomor Nomor 79.21/Kep.KDH/A/2021 tentang Status Cagar Budaya Kabupaten Sleman Tahun 2021 Tahap XXI. Berlokasi di Jalan Tamanmartani-Manisrenggo, Kalurahan Tamanmartani, Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, pabrik ini didirikan oleh K. A. Erven Klaring pada tahun 1870. Pabrik Gula Randugunting berawal dari perkebunan tanaman nila (indigo), namun, pada akhir abad ke-19, harga indigo jatuh karena kalah dengan pewarna kain sintesis. Hal ini menyebabkan perkebunan Randugunting beralih menjadi perkebunan tebu dan menjadi pabrik gula. Tahun 1900, Koloniale Bank mengambil alih aset pabrik dari pemilik sebelumnya yang gagal membayar hutang kepada Koloniale Bank. Abad ke-20, kemunculan klinik atau rumah sakit di lingkungan pabrik gula menjadi fenomena baru dalam sejarah perkembangan rumah sakit...

avatar
Bernadetta Alice Caroline
Gambar Entri
Kompleks Panti Asih Pakem
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Kompleks Panti Asih Pakem yang terletak di Padukuhan Panggeran, Desa Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, merupakan kompleks bangunan bersejarah yang dulunya berfungsi sebagai sanatorium. Sanatorium adalah fasilitas kesehatan khusus untuk mengkarantina penderita penyakit paru-paru. Saat ini, kompleks ini dalam kondisi utuh namun kurang terawat dan terkesan terbengkalai. Beberapa bagian bangunan mulai berlumut, meskipun terdapat penambahan teras di bagian depan. Kompleks Panti Asih terdiri dari beberapa komponen bangunan, antara lain: Bangunan Administrasi Paviliun A Paviliun B Paviliun C Ruang Isolasi Bekas rumah dinas dokter Binatu dan dapur Gereja

avatar
Bernadetta Alice Caroline