Barongko

Makanan Minuman

Makanan Minuman Sulawesi Selatan Bulukumba

Sunting

Laporkan

Budaya Indonesia

- 15 Oktober 2008

Bisa disebut Buronggo, disajikan sebagai makanan penutup. Kue Barongko sangat mudah dijumpai di acara adat, acara jamuan di daerah Bugis seperti acara perkawinan, sunatan, pengajian dsb. Buronggo adalah makanan yang berbahan dasar pisang kepok matang yang dikukus beserta daun pisangnya.

Barongko atau Buronggo adalah salah satu penganan khas asli Bugis. Barongko sangat mudah dijumpai dalam acara-acara adat, acara perjamuan dan kegiatan-kegiatan lain di daerah Bugis, seperti misalnya acara pengantin, Mappanre Temme (khatam Qur’an), sunatan, pengajian dan lain-lain. Biasanya kue Barongko yang juga kadang disebut Buronggo disajikan sebagai makanan penutup setelah makanan pokok. Penganan ini berbahan dasar pisang kepok matang yang dikukus dengan daun pisang.

Untuk membuat Barongko atau Buronggo, berikut ini resepnya :

Bahan:

8 buah pisang kapok matang

2 butir telur, kocok lepas

50 gram gula pasir

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh vanili bubuk

100 ml santan dari ¼ butir kelapa

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Barongko :

Kupas pisang, potong-potong, haluskan

Tambahkan telur, gula pasir, garam, vanili, santan. Aduk hingga rata

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum.

Kukus 30 menit hingga matang

Hasil kurang lebih 15 porsi/bungkus

RM yang menyediakan

Sulawesi@Kemang

Jl. Kemang Selatan Raya No.2A

Jakarta Selatan 12560

Telepon :

021-78833170

0877-81809753 (WhatsApp)

Sulawesi@Mega Kuningan

Menara BTPN Podium 2 Zona B

Dr. Ide Anak Agung Gde Agung Kav. 5.5 – 5.6.

Jakarta Selatan 12950

Telepon :

021 - 29887836

0877-81809756 (WhatsApp)

Sulawesi@Menteng

Jl. Sumenep No.24, Menteng, kota Jakarta Pusat.10310

Telepon:

021-21231234

0878-76914933 (WhatsApp)

Sumber : http://www.bukucatatan.net/2016/02/kulinermakanan-khas-dari-bugis-bulukumba.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.