×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Sidoarjo

Bandeng Asap

Tanggal 01 Nov 2017 oleh Isticasugi .

Jika kalian pergi ke Sidoarjo jangan lupa untuk membeli oleh-oleh yang satu ini. Bandeng Asap adalah makanan yang menjadi primadona masyarakat Sidoarjo. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

  • Bandeng ukuran sedang 1 ekor, bersihkan
  • Teh 250 gram

Bumbu Halus :

  • Merica 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Air teh, 50 ml

Sambal Ikan Bandeng Asap :

  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Cabai rawit 5 buah
  • Petis 1 sendok teh
  • Air 50 ml

Cara Memasak :

  1. Sambal : untuk sambal terlebih dahulu haluskan cabai, masukkan bahan lainnya, aduk rata.
  2. Lalu rendam bandeng dalam bumbu halus selama 25 menit dan angkat. Letakkan tusuk gigi di bagian perut bandeng.
  3. Selanjutnya masukkan teh dalam penggorengan, letakkan cooling ware di atas penggorengan. Tata bandeng di atasnya, tutup penggorengan tapi jangan terlalu rapat. Asapi dengan api kecil selama sekitar 5 jam.
  4. Angkat dan sajikan. Ikan bandeng asap teh lezat siap dinikmati

 

Sumber:

http://www.earlly.com/resep-ikan-bandeng-asap-teh-lezat.html

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Jual Pindang Bandeng Presto, Cue Tongkol Bebi
Address: RT.4/RW.5, Duren Sawit, East Jakarta City, Jakarta 13440
Phone: 0812-8855-7397

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...