Balado terong dan jengkol kubur

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Padang

Sunting

Laporkan

Balado terong dan jengkol kubur

Nicky Ria Azizman

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

4 buah terong ungu panjang

15 buah jengkol kubur (jengkol tua dikubur 1 minggu)
Bumbu halus
10 buah cabe keriting merah
15 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Bumbu pelengkap
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm kencur
Minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
Secukupnya garam dan penyedap

Langkah

Potong"terong sesuai selera, kemudian potong" juga jengkol kubur yang sudah dicuci bersih lalu goreng keduanya secara bergantian. Setelah matang tiriskan dan sisihkan. (Jengkolnya jangan digoreng terlalu kering ya moms, agar tidak terlalu keras)

Haluskan semua bahan bumbu halus, menggunakan blender juga bisa. Me ulag kasar moms, karena sukanya yang begitu, gak suka yang terlalu lembut.
Panas minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa jika sudah pas masukkan terong dan jengkol goreng tadi. Aduk" sebentar lalu angkat.
Balado terong dan jengkol kubur siap disajikan bersama nasi hangat ðŸ'ÂðŸ'Â

https://cookpad.com/id/resep/6396271-balado-terong-dan-jengkol-kubur

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.