1. Rebus daging terlebih dahulu, buang busa2nya, sampai mendidih, buang airnya

    

    

    

2. Masukkan air lagi, rebus lagi sampai mendidih. Airnya jangan dibuang

    

    

    

3. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

    

    

    

4. Goreng daging yang sudah direbus tadi sampai matang. Ingat, airnya jangan dibuang.

    

    

    

5. Giling/blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat. Kalo aku lebih suka giling karena lebih harum.

    

    

    

6. Tumis cabe yang telah dihaluskan di minyak bekas goreng daging tadi. Sampai harum, lalu masukkan air kaldu daging.

    

    

    

7. Tunggu hingga sedikit mengering.

    

    

    

8. Masukkan rimbang, masak sampai rimbang layu dan cabe mengering dan layu

    

    

    

9. Masukkan daging dan kentang

    

    

    

10. Cicip dulu, baru tambahkan garam sesuai selera

     

     

     

11. Sajikaaann!!! Pake nasi anget2 beuh mantap.

    

sumber: https://cookpad.com/id/resep/5344034-balado-daging-kentang-rimbang