×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Bala-Bala Ayam

Tanggal 08 May 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan:

  • 300 g fillet dada ayam
  • ½ sdt garam
  • 200 g tepung terigu
  • 100 g tepung beras
  • 300 ml  air
  • 200 g daun bayam, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam bersama sedikit garam hingga matang. Angkat, tiriskan.
  2. Suwir-suwir  daging ayam. Sisihkan.
  3. Campur terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tuangi air , aduk rata.
  4. Masukkan ayam suwir, daun bayam, dan daun bawang. Bubuhi merica dan garam. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak banyak, masukan adonan bala-bala  1 sdm (lebih bagus dengan cetakan bentuk bulat agar bentuknya rapi).
  6. Goreng hingga matang dan kering.  Angkat, tiriskan.
  7. Sajikan panas dengan saus sambal botolan.

Untuk 24 buah

Sumber: 
https://www.femina.co.id/ayam-bebek/bala-bala-ayam

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...