Bakwan jagung sudah tidak asing lagi di lidah para pecinta kuliner Nusantara. Setiap daerah punya resep tersendiri untuk mengolah bakwan jagung, termasuk salah satunya adalah Sulawesi Utara.

Bahan-bahan:

1. 4 ons jagung manis, pipil
2. 1½ ons tepung beras
3. 1 butir telur ayam
4. 4 sendok akan tepung terigu
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sendok teh merica
7. ½ sendok teh ketumbar halus
8. 125 ml air hangat

Bumbu-bumbu:

1. 4 lembar daun salam, buang tulang daunnya dan iris halus
2. 2 batang daun bawang, cincang halus
3. 10 butir bawang merah, ditumbuk kasar
4. 4 butir bawang putih, ditumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mencuci jagung manis yang sudah dipipil lalu menyiapkan bahan dan bumbu lainnya.

2. Setelah itu, campur pipilan jagung tersebut bersama telur ayam, merica, garam dan ketumbar halus serta bumbu lainnya sampai rata.

3. Sisihkan dulu untuk mencampurkan tepung terigu dan tepung beras bersama air. Aduk-aduk sampai rata dan kalis.

4. Masukkan campuran jagung tadi ke dalamnya lalu aduk kembali hingga merata dan tercampur semua.

5. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng adonan bakwan jagung dengan cara menyendoknya menggunakan sendok sayur.

6. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

7. Sajikan bakwan jagung di piring saji.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/12/resep-membuat-bakwan-jagung-khas.html?m=1