Bakwan Jagung Manado » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Jajanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Asal Daerah

Manado

Bakwan Jagung Manado

Tanggal 29 Mar 2017 oleh Dhika .

Bakwan jagung sudah tidak asing lagi di lidah para pecinta kuliner Nusantara. Setiap daerah punya resep tersendiri untuk mengolah bakwan jagung, termasuk salah satunya adalah Sulawesi Utara.

Bahan-bahan:

4 ons jagung manis, pipil
1½ ons tepung beras
1 butir telur ayam
4 sendok akan tepung terigu
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica
½ sendok teh ketumbar halus
125 ml air hangat

Bumbu-bumbu:

4 lembar daun salam, buang tulang daunnya dan iris halus
2 batang daun bawang, cincang halus
10 butir bawang merah, ditumbuk kasar
4 butir bawang putih, ditumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mencuci jagung manis yang sudah dipipil lalu menyiapkan bahan dan bumbu lainnya.

2. Setelah itu, campur pipilan jagung tersebut bersama telur ayam, merica, garam dan ketumbar halus serta bumbu lainnya sampai rata.

3. Sisihkan dulu untuk mencampurkan tepung terigu dan tepung beras bersama air. Aduk-aduk sampai rata dan kalis.

4. Masukkan campuran jagung tadi ke dalamnya lalu aduk kembali hingga merata dan tercampur semua.

5. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng adonan bakwan jagung dengan cara menyendoknya menggunakan sendok sayur.

6. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

7. Sajikan bakwan jagung di piring saji.

RM yang menyediakan:

RM Manado Rasaroa

Jalan Wijaya I No. 75, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.10/RW.1, Petogogan, RT.10/RW.1, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170

(021) 29306812

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/12/resep-membuat-bakwan-jagung-khas.html?m=1

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...