|
|
|
|
|
|
Bakso Kuah Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Untuk bakso, gunakan daging sapi yang mengandung lemak sekitar 20% agar cita rasanya lebih gurih. Variasikan bakso dengan tambahan potongan mozzarella, cabai rawit, atau telur puyuh sebagai isi. Mengganti air rebusan tulang berfungsi untuk menghilangkan kotoran dan bau anyir pada kaldu. Kaldu jadi lebih jernih.
Kuah:
5 l air
5 kg tulang sumsum/tulang dengkul sapi
1 kg daging sapi sandung lamur
4 sdm bawang putih goreng
2 sdm garam
1 sdt merica bubuk putih
Bakso:
1 kg daging sapi bagian top side
100 g bawang goreng
5 siung bawang putih
3 sdm tepung tapioka
100 g es batu
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Air, untuk merebus
Pelengkap:
Bihun
Bawang merah goreng
Daun seledri cincang
Sambal
Cara Membuat:
1/ Kuah: Rebus tulang sumsum dan daging sapi hingga mendidih. Tiriskan tulang dan daging, buang airnya.
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
