Bakso Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
- 500 gr Ikan marlin
- 250 gr Tepung terigu
- 200 gr tepung tapioka
- 7 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam halus
- secukupnya Kaldu ayam atau sapi
- Bawang pre cincang kasar
- potong dadu Wortel
- 5 siung bawang putih tumbuk halus
- 2 sendok makan merica bubuk
- 2 liter air
- secukupnya Garam
- Seledri cincang kasar
- secukupnya Kaldu ayam atau sapi
- 1 sendok makan gula pasir
- Bihun
- saus sambal
- kecap
- bawang goreng untuk taburan
- Giling ikan dan bawang putih menggunakan food processor/ blender atau bisa di tumbuk hingga halus
- Campurkan ikan dan bawang putih yang sudah di haluskan dengan garam, kaldu, tepung terigu dan tapioka. beri air es dan campur semua bahan hingga.
- Masak air untuk merebus bakso hingga mendidih. Jika air rebusan sudah siap, matikan api kompor lalu ambil segenggam adonan bakso menggunakan tangan kanan (tangan kiri memegang sendok) pencet adonan hingga adonan keluar dari sela jari antara ibu jari dan telunjuk, ambil adonan yang kluar menggunakan sendok dan maukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih tadi.
- Rebus bakso hingga bakso muncul ke permukaan. Jika bakso muncul ke permukaan tandanya bakso sudah matang
- Untuk kuahnya rebus air hingga mendidih lalu masukkan potongan wortel, bawang pre, dan seledri. tambahkan garam, gula, kaldu, merica, dan bawang putih yang sudah di haluskan. rebus hingga wortel matang
- Untuk isi, Seduh bihun dengan air hangat. diamkan -+ 5 menit hingga tekstur bihun menjadi lembut.
- Susun bihun dan bakso dalam mangkuk. tambahkan saus sambal (jika tidak suka pedas, bisa di ganti dengan saus tomat atau saus bisa di skip), kecap dan bawng goreng. lalu siram dengan kuah bakso yang masih panas. Bakso ikan marlin siap di santap..
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang