|
|
|
|
|
|
Bakso Aci Tanggal 09 May 2019 oleh Deni Andrian. |
Di Garut, jajanan kaki lima ini juga diberi isi potongan sosis, keju, atau bahkan sayuran sebagai variasi.
Bahan:
3 buah tahu putih, masing-masing potong 4
200 g sawi hijau, potong 5 cm, blansir
75 g taoge, blansir
Kuah:
1,2 l air
300 g daging sandung lamur
4 siung bawang putih, cincang halus, goreng hingga kecokelatan
4 batang seledri, ikat simpul
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica putih bubuk
Cilok:
100 g tepung tapioka
100 g tepung terigu
3 siung bawang putih, parut
1 batang bawang daun, ambil bagian hijaunya, iris halus
1 sdt ebi, sangrai, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
200 ml air mendidih
Sambal, masak hingga mendidih, haluskan:
200 ml air
20 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
½ sdt garam
Pelengkap:
Daun seledri, cincang kasar
Bawang merah goreng
Kecap manis
Cara membuat:
Kuah:
Rebus semua bahan hingga bumbu meresap. Angkat daging, potong-potong. Sisihkan.
Cilok:
Penyajian:
Letakkan cilok, tahu, sawi, taoge, dan daging dalam mangkuk saji, siram kuah panas. Sajikan hangat disertai sambal dan pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 287 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/daging/resep-bakso-aci
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
