Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Kue Daerah Istimewa Yogyakarta DI Jogjakarta
Sunting
Laporkan
Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu)
avatar

Deni Andrian

- 5 Desember 2018

Bahan-bahan

18 pcs
  1. Adonan kulit :
  2. ø Bahan A :
  3. 100 gram ubi, kukus dan haluskan
  4. 150 gram tepung cakra
  5. 50 gram margarin
  6. 15 gram gula halus
  7. 2 sendok minyak sayur
  8. ø Bahan B :
  9. 50 gram ubi yang sudah dihaluskan
  10. 30 gram tepung terigu
  11. 1 sendok mujung margarin
  12. Bahan Isian
  13. ø Isian ayam :
  14. 200 gram dada ayam rebus lalu cincang
  15. 1 buah bawang bombai
  16. 1 sendok saos tiram
  17. 2 sendok kecap manis
  18. Secukupnya garam dan merica bubuk
  19. ø Isian gula susu :
  20. 2 sendok susu bubuk
  21. 2 sendok gula halus
  22. 2 sendok tepung terigu
  23. 2 sendok margarin

Langkah

50 menit

  1. Bahan isian ayam : tumis bawang bombai cincang, tambahkan saos tiram, kecap manis dan sedikit air, aduk2 lalu masukkan ayam cincang, tambahkan merica bubuk dan penyedap. Setelah air menyusut angkat.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 1 photo
     
     

  2. Bahan isian gula susu : campur semua bahan jadi satu, sisihkan.

     
     
     

  3. Buat adonan kulit : campur masing2 bahan A dan bahan B, untuk bahan A tidak perlu ditambah air karena tepung akan bercampur dengan ubi yang lembek, kalo adonan terlalu keras boleh tambahkan air 1 sendok saja ya.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 3 photo
     
     

  4. Bentuk bahan A menjadi beberapa bulatan, saya bagi jadi 18 bulatan.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 4 photo
     
     

  5. Bagi bahan B sesuai banyaknya bahan A yaitu menjadi 18 bulatan.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 5 photo
     
     

  6. Ambil satu bulatan bahan A lalu gilas, letakkan bahan B diatasnya lalu gilas lagi, kemudian tata bahan isian diatasnya. Ini yang pakai isian ayam.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 6 photo
     
     

  7. Ini yang pakai isian gula susu.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 7 photo
     
     

  8. Selimuti bahan isian, lakukan sampai semua adonan habis.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 8 photo
     
     

  9. Panggang adonan diteflon dengan posisi lipatan dibawah, ingat teflon jangan dioles margarin ya supaya tidak gosong. Panggang dengan api kecil dan jangan lupa teflon ditutup. Setelah bagian bawah kuning kecoklatan balik, angkat setelah kedua sisi matang.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 9 photo
     
     

  10. Ini hasilnya setelah matang, mulus dan cantik2.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 10 photo
     
     

  11. Gak pinter numpuk2 jadi fotonya kurang cuantik🙈😂.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 11 photo
     
     

  12. Selfie lagi deh, hihi🤦

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 12 photo
     
     

  13. Ini tekstur bagian dalamnya, bagian luar renyah, bagian dalem lembut banget. Makan bakpia gurih itu sesuatu banget, hihihi.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 13 photo
     
     

  14. Ini yang isi gula susu. Enak juga loh, ini yang manisnya.

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 14 photo
     
     

  15. Lezatoooooozzzz😂😂😂

    Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu) recipe step 15 photo
     
     

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6050584-bakpia-ubi-isi-ayam-dan-gula-susu

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Tengah

BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline