Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Kue Daerah Istimewa Yogyakarta DI Jogjakarta
Sunting
Laporkan
Bakpia Ubi Pandan
avatar

Deni Andrian

- 6 Desember 2018

Bahan-bahan

 
  1. Bahan A :
  2. 100 gram tepung terigu segitiga biru
  3. 50 gram tepung terigu cakra
  4. 50 gram margarin
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 1/2 sdt garam halus
  7. 75 ml air
  8. Bahan B :
  9. 100 gram tepung terigu segitiga biru
  10. 50 gram margarin
  11. 1 sdm minyak sayur
  12. Bahan isian :
  13. 250 gram ubi jalar kukus, haluskan
  14. 2 sdm margarin
  15. 2 sdm susu bubuk
  16. 5 sdm gula halus, sesuai selera
  17. 1/2 sdt vanili bubuk
  18. 1/2 sdt pasta pandan

Langkah

 

  1. Campur semua bahan isi, masak di panci anti lengket sampai tercampur rata dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Lalu bulatkan menjadi 20 bulatan. Sisihkan.

     
     
     

  2. Campur semua bahan A, uleni sampai merata dan lembut. Bentuk bulat dan diamkan selama 20 menit. Tutup dengan plastik. Sisihkan.

     
     
     

  3. Campur semua bahan B, uleni sampai tercampur merata. Bulatkan dan diamkan selama 20 menit. Tutup dengan plastik. Sisihkan.

     
     
     

  4. Setelah 20 menit, bagi adonan A dan adonan B, masing"menjadi bulatan" kecil 20 bagian.

     
     
     

  5. Ambil 1 adonan A, pipihkan. Letakkan 1 adonan B di atas adonan A pipihkan. Gulung adonan memanjang. Kemudian gilas memanjang. Lalu gulung lagi. Dan gilas lagi melebar. Beri isian di tengah adonan. Tutup adonan yang rapat. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis. ðŸ'‰Tips: jika adonan pas digilas takud bocor, sblm menggilas taburi dlu adonan dengan sedikit tepung.

    Bakpia Ubi Pandan recipe step 5 photo
     
     

  6. Panaskan oven/teflon terlebih dahulu. Klo pake oven panaskan 150' disesuaikan oven masing".

     
     
     

  7. Ambil loyang dan olesi dengan sedikit margarin. Tata bakpia dalam loyang.

     
     
     

  8. Panggang bakpia selama 20 menit dengan api kecil, lalu balik. Sampai berwarna kecoklatan. Kemudian panggang lagi selama 20 menit. Sampai permukaan kedua sisinya kecoklatan. Disesuaikan dengan oven masing" yaa..

     
     
     

  9. Kalau aku pake teflon. Aku taruh loyang kue lagi didalam teflon. Lalu tutup teflon aku lapisi lap bersih. Aku panggang awal 25 menit dengan api kecil, lalu balik, panggang lagi selama 25 menit. Tetap disesuaikn dengan teflon masing".

     
     
     

  10. Kalau panggang di teflon, sedikit ribet yaa.. Karna ndak bisa sekaligus manggang. Jadi 2x manggang.

     
     
     

  11. Angkat bakpia dan sajikan dengan di temani secangkir teh hangat.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5817943-bakpia-ubi-pandan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Tengah

BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana
Gambar Entri
Wisma Muhammadiyah Ngloji
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.

avatar
Bernadetta Alice Caroline