Bakmi Ketoprak Khas Solo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Bakmi Ketoprak Khas Solo

Tanggal 04 Aug 2015 oleh Iklimah .

Bakmi Ketoprak adalah makanan kuliner yang banyak dijajakan di daerah Solo. Campuran kuah kaldu sapi dengan aneka bumbu menghasilkan rasa yang mantap dan gurih. Berikut adalah resep Bakmi Ketoprak untuk tiga porsi.

Bahan Bakmi Ketoprak :

Mie basah, 200 gram
Taoge, 75 gram, siangi, rebus 1/2 matang
Kol, 50 gram, iris tipis
Seledri, 1 batang, iris tipis
Bawang merah goreng secukupnya
Kerupuk kanji warna merah secukupnya
Kacang tanah goreng (utuh) , 25 gram

Bahan Buah :

Air kaldu sapi, 600 ml
Bawang putih, 5 siung
Merica butiran, 1/2 sendok teh, sangrai
Kecap manis, 1/4 sendok teh
Gula pasir, 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Minyak goreng, 1 sendok makan

Cara Membuat BAkmi Ketoprak :

Tumbuk bawang putih, merica dan garam hingga halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
Tuang air kaldu, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan kecap manis dan gula pasir. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
Letakkan mie dalam mangkuk saji, tuang kuah secukupnya.
Tambahkan taoge dan kol di atasnya. Taburi dengan seledri, bawang goreng dan kacang tanah goreng.
Sajikan dengan kerupuk kanji.

Demikia resep dan cara membuat selamat mencoba untk membuat Bakmi Ketoprak Khas Solo, semoga bermanfaat.

Sumber: http://resepnengnayla.blogspot.com/2012/09/bakmi-ketoprak-solo.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...