×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Bakmi Ayam Jamur

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Chef Ivan Wibowo berbagi resep dari menu makan siang favorit mertuanya. Blansir mi dengan rebusan air yang ditambahkan sedikit garam sesaat sebelum disajikan.
 
Bahan:
400 g mi telur segar, blansir
2 sdm kecap asin
Topping:
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 sdm minyak wijen
2 sdm jahe cincang
4 siung bawang putih, cincang
4 siung bawang merah, cincang
1 sdm bawang daun, iris tipis
100 g daging ayam cincang
100 g daging udang cincang
50 g jamur kancing
2 sdm rice wine
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Pelengkap:
Pangsit goreng Romaine lettuce, tumis sebentar
Chilli oil
 
Cara membuat:
Topping:

  • Panaskan semua minyak, tumis jahe dan semua bawang hingga harum. Masukkan ayam, udang, dan jamur, tumis sebentar.
  • Tambahkan rice wine, kecap manis, dan kecap asin, dan air. Tutup. Masak di atas api kecil selama 1 jam.

Penyajian:

  • Masukkan ½ sdm kecap asin ke dalam masingmasing mangkuk saji. Masukkan mi ke dalamnya, aduk rata.
  • Tambahkan topping ke atasnya. Sajikan hangat disertai  pelengkap. (f)

Untuk 4 porsi 
Kalori per porsi: 335 Kkal

Sumber: 
https://www.femina.co.id/mi-pasta/resep-bakmi-ayam-jamur

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...