×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Bakci Cilok Goang

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

2-3 mangkok
 
               Bahan cilok :
  1. Secukupnya air
  2. 400 gr tepung sagu
  3. 200 gr tepung terigu
  4. 1 siung bawang putih haluskan
  5. 1 bungkus penyedap (royco ayam)
    Bahan kuah :
  6. 2 siung bawang putih halus
  7. 2 kencur se ukuran bawang putih tadi, haluskan
  8. 1 batang daun bawang
  9. 1 sdt sinti (pasta bumbu kacang instan)
  10. 1 Jeruk purut
  11. Secukupnya garam, gula, merica bubuk
  12. Saos sambal
  13. Cabe bubuk
  14. Secukupnya garam gula penyedap

Langkah

 
  1. Campur tepung sagu + terigu + penyedap
  2. Panaskan air + bawang putih yang sudah dihaluskan. Tunggu mendidih.
  3. Masukan air ke campuran terigu, sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
  4. Bentuk adonan bulat-bulat, panaskan air (beda dengan yang tadi). Rebus cilok hingga mengambang. Tiriskan.
  5. Tumis bawang yang sudah dihaluskan + kencur. Tambah air ketika sudah tercium wangi.
  6. Masukan cilok dan rebus bersama semua bumbu lainnya.
  7. Sajikan selagi panas, tambah bawang goreng 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3374518-bakci-cilok-goang

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...