|
|
|
|
|
|
Bahan dan Pembuatan Kidu Kidu Tanggal 09 Aug 2018 oleh OSKM18_19718293_Abiel Marangkup Samuel. |
Kidu Kidu adalah salah satu makanan tradisional Suku Batak Karo yang berasal dari Sumatera Utara. Makanan ini adalah salah satu makanan yang menjadi favorit beberapa warga Sumatera Utara. Namun, tidak sedikit juga orang yang tidak suka makanan ini dengan alasan merasa jijik, karena makanan ini memang mengandung bagian dalam yakni usus babi atau terkadang usus sapi. Makanan ini berbentuk seperti sosis, dimana ususnya berfungsi sebagai pembungkus dari isiannya dan disajikan dengan sambal serai. Kidu Kidu kerap dijual di beberapa restoran khas batak karo, atau lapo (kedai sederhana yang menjual makanan dan minuman eksotis khas Batak). Seringkali kidu kidu ini dimakan bersamaan dengan nasi. Untuk membuat hidangan khas ini, bahan bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:
A. Bahan Utama
B. Bahan Isian
C. Bahan Sambal Serai
Adapun cara pembuatannya dapat diuraikan sebagai berikut :
#OSKMITB2018
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. JOKO TING... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
