×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Babat Paru Gongso - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg babat campur paru
  2. 4 lembar daun salam
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 2 cm Lengkuas
  5. 1 sdm Gula merah/ sesuai selera
  6. secukupnya Garam
  7. 6 butir bawang merah, iris iris
    Bumbu halus:
  8. 5 buah cabe merah
  9. 6 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 ruas jahe

Langkah

 
  1. Rebus paru dan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk hingga empuk, iris sesuai selera
  2. Cuci bersih sampe kelipatan lipatannya babat. Di tempat terpisah rebus babat sampai ½ matang, buang airnya. Beri air lagi lalu rebus lagi bersama 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk hingga empuk, iris-iris
  3. Goreng babat dan paru sebentar
  4. Tumis bawang merah iris, daun salam, daun jeruk sisanya, lengkuas hingga harum bawangnya
  5. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu tanak
  6. Masukkan babat dan paru, beri air secukupnya, gula merah dan garam, masak hingga air habis dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa
  7.  

    Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bajak

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4347545-babat-paru-gongso-khas-semarang

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...