|
|
|
|
Babat Bacem Tanggal 01 Sep 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Babat 1 kg
Bumbu
Air 1 liter
Kecap manis 75 ml
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 2 ruas dimemarkan
Minyak
Air kelapa 500 ml
Garam ½ sdt
Gula kelapa sisir 1 sdm
Air asam Jawa 1 sdm
Bumbu Halus
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cara Membuat
Rebus babat bersama 1 lembar daun salam dalam air hingga mendidih lalu angkat dan potong-potong.
Rebus kembali babat bersama daun salam, lengkuas, kecap manis, air kelapa, garam, gula kelapa, air asam Jawa, dan bumbu yang telah dihaluskan hingga meresap dan empuk.
Goreng babat lalu angkat dan tiriskan.
Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |