Ayam lempah kuning kedondong rampai ubi

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Selatan Sumatera Selatan

Sunting

Laporkan

Ayam lempah kuning kedondong rampai ubi

Aze

- 13 Desember 2018

Bahan-bahan

1 kg ayam (potong kecil seperti masak sop)
600 gr singkong
5 tangkai daun kedondong
2 cm lengkuas (geprek)
Bumbu halus :
10 butir cabe rawit
8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 jempol kunyit
1 liter air
Air asam sedikit untuk menambah rasa asamnya daun kedondong
secukupnya Garam dan gula

Langkah

Cuci bersih ayam dan singkong. Potong kecil2
Rebus singkong sebentar sampai masak tapi jangan sampai empuk/merekah
Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam kirau sampai bumbu halus merata pada permukaan ayam. Tambahkan air
Setelah air mendidih sekitar 5 menit tambahkan singkong rebus dan daun kedondong. Tambahkan garam n gula.
Masak sampai singkong merekah dan bumbu meresap ke tulang ayam. Tambahkan air asam kalau kuah terasa kurang asam sebelum mematikan api. Ayam lempah kedondong rampai ubi siap disajikan

sumber :https://cookpad.com/id/resep/5420986-ayam-lempah-kuning-kedondong-rampai-ubi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...