×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Ayam bakar klaten

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Trisony srg.

Bahan-Bahan
  1. 1 kg ayam
  2. 1 bh serai (memarkan)
  3. 2 cm lengkuas (memarkan)
  4. 2 lbr daun jeruk
  5. 3 lbr daun salam
  6. 1 sdm gula merah
  7. 500 ml santan
  8. 1 sdt air asam jawa
  9. secukupnya garam dan merica
  10. secukupnya air
  11. secukupnya minyak untuk menumis

    bumbu halus:
  12. 10 bh bawang merah
  13. 6 bh bawang putih
  14. 8 bh kemiri (sangrai)
  15. 1/4 sdt jinten (sangrai)
  16. 1 sdm ketumbar (sangrai)
  17. 1 cm kunyit (bakar)
  18. 1 cm jahe
Langkah-Langkah
  1. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum kemudian tambahkan ayam, aduk, ungkep hingga ayam berubah warna.
  2. Masukkan santan, secukupnya air, gula merah, garam, merica, air, dan asam,  masak hingga bumbu meresap dan santan menjadi areh(menjadi kental dan pekat).
  3. Angkat lalu bakar bolak balik sambil diolesi oleh bumbu.
  4. Hidangkan dengan lalapan dan sambal terasi.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/265446-ayam-bakar-klaten

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...