×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Ayam Tim Bunga Pekak

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Resep Ayam tim Bunga pekak Aceh www.widhiaanugrah.com

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
Minyak untuk menggoreng
2 cm jahe,memarkan
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr bawang bombai, iris tpis
2 sdm kecap manis
2 sdm taoco
1 bungan pekak
3 bh cabai merah, iris halus
2 btg daun bawang, potong-potong
¼ sdt gula pasir
½ sdt garam
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bumbu ngohyong
2 sdm tepung maizena, tambah 50 ml air, cairkan
 
Cara membuat Resep Ayam tim Bunga pekak Aceh :
 
Lumuri ayam dengan garam dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
Goring ayam sampai setengah matang lalu masukkan kepinggan tahan panas.
Tumis jahe, bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukkan kecap, taco, pekak, cabai, daun bawang, gula, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
Tambahkan bumbu ngohyong lalu kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Tuang tumisan bumbu ke atas ayam lalu kukus selama 25 menit.
Selain menyedapkan masakan, bunga pekak juga memiliki khasiat kesehatan. bumbu ini baik untuk mengatasi gangguan pencernaan dan memiliki fungsi diuretik atau melancarkan saluran kencing. selain itu di gunakan juga untuk pengobatan tradisional di Asia, contohnya untuk sakit sendi.
 

Alamat dan Kontak Penjual:

Dapoe Aceh Melayu

JL. Jendral Sudirman Kav. 47, Gedung Plaza Sentral lantai Dasar P1, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220

(021) 57852218

 
 
Sumber: http://widhiaanugrah.com/resep-ayam-tim-bunga-pekak-aceh/

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...