Ayam Rici Cili - Maluku

Ayam richi cili adalah salah satu masakan khas Maluku yang rasanya enak sekali. Kalau anda sedang berkunjung ke daerah Maluku, jangan lupa sempatkan diri anda untuk menicicipi kuliner yang satu ini ya. Masakan ayam richi cili ini bisa anda sajikan untuk makan siang atau makan malam anda bersama keluarga. Tapi juga cocok sekali kok di sajikan sebagai hidangan saat ada acara keluarga atau arisan di rumah anda. Pasti deh orang-orang yang datang ke acara anda tersebut menyukai menu masakan yang satu ini. Cara membuatnya cukup mudah sekali kok dan bahan-bahanya pun bisa anda beli di pasar dekat rumah anda. Berikut ini resep ayam richi cili khas Maluku asli sedap untuk anda coba resep nya di rumah.

Berikut bahan-bahan serta cara membuat ayam rici cili padi yang dapat anda simak.

Bahan :

• ½ ekor ayam

Bahan Yang Ditumbuk Kasar :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya, iris tipis
• 500 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 ½ sdt air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 50 ml minyak goreng
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Pertama bersihkan ayam untuk kemudian dipotong-potong menjadi 6 bagian. Selanjutnya lumuri ayam dengan bahan yang ditumbuk kasar.
2. Beri daun jeruk purut, air, serai dan lengkuas, lalu masak sampai mendidih. Aduk rata, kecilkan api. Lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan matang.
3. Masukkan minyak goreng, air, daun bawang, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. Masak kembali sambil diaduk sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.

Sumber

http://www.situkangmasak.com/resep-ayam-rici-cili-padi-khas-maluku.html

http://widhiaanugrah.com/resep-ayam-richi-cili-khas-maluku-asli-sedap/