×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Ayam Rica-Rica Ciamis

Tanggal 04 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 

  1. 1/2 ekor Ayam (sedang)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 sdk Garam (secukupnya)
  4. 1 sdk kaldu ayam/ Royco (secukupnya)
  5. 1 sdk gula pasir
  6. 1/2 sdk lada bubuk
  7. 7 siung bawang Merah
  8. 3 siung bawang Putih
  9. 5 buah cabai merah
  10. 3 buah cabai rawit merah
  11. 2 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 buah Sereh (digeprek/dipotong kecil-kecil)
  14. 5 lembar daun Jeruk
  15. 1 ikat Kemangi
  16. 1 gelas air

Langkah

  1. Ayam dicuci bersih lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam didalam panci yang diberi air secukupnya untuk merebus. Rebus sampai setengah matang.
  2. Haluskan bawang merah ,putih, cabai, kunyit, jahe, lada, gula ,garam dan kaldu ayam/ Royco.
  3. Geprek/potong kecil-kecil sereh. Setelah itu siapkan daun jeruk dan kemangi yang telah dicuci bersih.
  4. Tumis Bumbu halus + sereh + daun jeruk hingga harum
  5. Masukkan ayam, lalu beri 1 gelas air ukuran sedang dan daun kemangi 
  6. Rebus ayam hingga matang dan siap dihidangkan.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Teen's Cafe
Address: Jl. Koperasi, Kertasari, Kec. Ciamis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat 46213
Phone: 0813-2243-1177

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...