×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kepulauan Riau

Asal Daerah

Kepulauan Riau

Ayam Pukang

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa tua
  • 3 buah belimbing wuluh, iris tipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • Gula merah secukupnya

Bumbu Halus 

  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah, buang bijinya
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat 

  1. Panggang ayam hingga berwarna kuning. Setelah itu pukul-pukul perlahan agar tidak pecah dan empuk.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Masukkan serai dan lengkuas. Setelah wangi, masukkan santan.
  4. Rebus sampai mendidih lalu masukkan ayam panggang dan belimbing wuluh.
  5. Tambahkan gula, lalu masak hingga ayam matang dan empuk.
  6. Angkat dan hidangkan masakan ayam pukang ini selagi masih hangat.

Selamat mencoba Perantara Lovers, semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi anda dirumah

 

 

https://resepnusantara.id/resep-ayam-pukang/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...