1. 8 potong sayap ayam
   
   Bumbu geprek:
2. 2 siung bawang putih
3. 3 lembar daun salam
4. Sepotong jahe
5. Sepotong lengkuas
6. Sebatang serei
7. 2 lembar daun jeruk
8. secukupnya garam
   
   bumbu balur:
9. 4 sdk terigu
10. secukupnya garam
11. 1/2 sdt merica bubuk
    
    Pelengkap:
12. 1 ikat kacang panjang
13. Seikat bayam
14. 1 buah mentimun
15. 1 buah tomat
16. sesuai selera sambel tarasi tomat

1. Rebus ayam dengan bumbu geprek sampai matang. Biarkan sampai dingin.
2. Campur bumbu balur dengan sedikit air sesuai dengan kekentalan yg diinginkan.
3. Baluri ayam dengan bumbu balur. Goreng sampai matang.
4. Rebus kacang panjang dan bayam sampai matang. Sisihkan.
5. Penyet ayam dengan sambel terasi tomat.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2513556-ayam-penyet-klaten-ala-aninghan