Ayam Penyet Jawa

Makanan Minuman

Resep Jawa Timur Surabaya

Sunting

Laporkan

Lativasakina

- 15 November 2016

Bahan-bahan

Bahan :

4 potong ayam paha atas
Bumbu halus ungkep :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih kating
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
secukupnya garam dan gula
ðŸÂÂÂ£ Bumbu daun ungkep :
2 lbr daun jeruk..buang tulang
1 btg serai..memar
1 ruas jari jahe..geprek
3 lbr daun salam
Bahan sambal :
100 gr cabe (campur cabe merah keriting dan cabe rawit merah)
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat uk sedang
1 bks terasi *bc
secukupnya garam dan gula merah
Pelengkap :
lalapan

Langkah

1. Cuci ayam.rebus sebentar smpe air mendidih..cuci bersih kembali dan ungkep dengan bumbu halus dan bumbu daun smpe air menyusut dan ayam empuk
2. Tiriskan dan goreng hingga coklat matang..sisihkan
3. Tumis semua bahan sambel kecuali garam dan gula merah
4. Uleg smpe halus..taruh ayam diatasnya..dan tumbuk/penyet pelan
5. Sajikan dengan lalapan

Sumber: http://tabooprincess.com/resepi-nasi-ayam-penyet-original-jawa-mudah.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...