×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Ayam Panggang Sukabumi

Tanggal 29 Mar 2017 oleh Dhika .

Selain Ayam Panggang Pecel, Sukabumi memiliki sajian ayam panggang lainnya. Walaupun bumbunya lebih sederhana, tapi rasanya tidak kalah nikmat dari Ayam Panggang Pecel.

Bahan-bahan: 1 ekor ayam, potong beberapa bagian 350 ml air 2 sdt air asam Jawa 5 sdm kecap manis ½ sdt garam 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus: ¼ sdt merica ¼ sdt gula pasir ¾ sdt garam 2 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah

Bahan Pelengkap: 8 buah mentimu menjadi 4 bagian yang tidak putus 1 ons buncis 120 gr sambal terasi

Cara Membuat: 1. Ambil potongan ayam yang sudah dibersihkan dari bulu dan kotorannya, kemudian cuci dengan air hingga bersih. Tiriskan. 2. Kemudian lumurkan air asam Jawa dan garam pada seluruh permukaan dan bagian dalam ayam. Biarkan bumbunya meresap selama seperempat jam. 3. Setelah itu, panaskan sekitar 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. 4. Berikutnya, masukkan potongan ayam yang sudah direndam sambil diaduk-aduk sampai berubah warna. 5. Lalu tuangi air secukupnya bersama kecap manis. Aduk-aduk sesudah itu diamkan hingga bumbu meresap. 6. Selanjutnya, angkat potongan daging ayam lalu panggang sambil diolesi sisa bumbunya. Bolak-balik sampai kecoklatan. 7. Terakhir, sajikan ayam panggang tersebut di atas piring saji.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/05/resep-membuat-ayam-panggang-khas.html?m=1

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...