×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Ayam Kecap Serai

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor ayam potong 12 (saya pakai ayam boiler uk sedang)
  2. secukupnya Garam
  3. Secukupnya lada
  4. Perasan air jeruk nipis (1 bh)
  5. Bumbu Tumis :
  6. 4 sdm Kecap asin
  7. 3 batang serai potong 3-4 cm (geprek)
  8. Gula merah 1 bar (iris2)
  9. 1 sdt Garam
  10. 4 siung bawang putih cincang halus
  11. 5-10 lembar daun jeruk purut (remas sedikit)
  12. Minyak untuk menggoreng ayam
  13. Sedikit air
  14. Sedikit Penyedap (optional)

Langkah

 
  1. Daging ayam di beri perAsan jeruk nipis, garam dan lada aduk rata diamkan selama 1/2 jam, lalu goreng 1/2 matang

     
     
     
  2. Tumis bawang putih sampai harum masukkan serai dan daun jeruk

     
     
     
  3. Masukkan ayam yg sudah di goreng 1/2 matang aduk rata

     
     
     
  4. Tambahkan kecap dan selanjutnya gula merah aduk rata beri air sedikit-sedikit(supaya tdk kering) aduk rata sampai meresap

     
     
     
  5. Tambahkan garam, bumbu penyedap aduk lagi (kalau agak kering tambahkan lagi air), aduk terus sampai meresap dan ayam matang sempurna. Siap di sajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7735536-ayam-kecap-serai

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...