Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Barat Padang
Sunting
Laporkan
Ayam Kalio Kentang
avatar

Nicky Ria Azizman

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

4-5 porsi
1/2 ekor ayam (kalau ayamnya besar)
  1. 1 ons cabe keriting
  2. 10 biji cabe rawit merah
  3. 7 buah bawang merah (ukuran menengah)
  4. 4 buah bawang putih
  5. 1 ujung kuku kunyit
  6. 1.5 buku (ruas) lengkuas
  7. 1.5 buku (ruas) jahe
  8. 1 buah kelapa dibentuk santan (kental)
  9. 3 buah daun salam
  10. 3 buah daun jeruk
  11. 1 sereh
  12. 1 daun kunyit
  13. 1 buah kentang
  14. Secukupnya garam

Langkah

40-50 menit

Bersihkan semua bahan dengan air hingga bersih

 
 
 
 
 

  1. Potong kecil ayam dan cuci bersih, kasih asam (jeruk nipis) ratakan tunggu 10 menit, bilas kembali dan tiriskan

     
     
     
     
     

  2. Haluskan cabe keriting, bawang merah bawang putih cabe rawit

     
     
     
     
     

  3. Haluskan lengkuas, jahe, kunyit..beri garam kira2 1 sendok teh.. ulek hingga halus

     
     
     
     
     

  4. Tumis cabe dan bumbu yang sudah dihaluskan (minyaknya secukupnya) hingga harum

     
     
     
     
     

  5. Masukkan santan..diikuti daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk terus hingga kental. (Jangan berhenti aduk agar tidak pecah santan)

     
     
     
     

  6. Jika sudah kental, masukkan ayam, aduk terus hingga lebih kental. Potong kentang dengan ukuran sedang dan masukkan gulai. Aduk dengan api kecil

     
     
     
     
     

  7. Aduk hingga kuah mulai berubah kecoklatan (ditandai minyak dari kelapa sudah keluar)

     
     
     
     

  8. Koreksi rasa dengan garam

     
     
     
     
     

  9. Ayam kalio kentang siap dinikmati

https://cookpad.com/id/resep/6399340-ayam-kalio-kentang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker