Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Kuliner Nusantara Jawa Barat Kabupaten Purwakarta
Sunting
Laporkan
Ayam Jingkrak
avatar

R.M. Dyas Atmowisosro

- 6 Januari 2018
Kuliner ayam yang dominan dengan rasa gurih, pedas, dan sedap ini dihasilkan dari paduan bumbu kemangi, sereh, laos, tomat, cabai, serta bumbu lainnya menjadikan ayam jingkrak ini sekilas mirip dengan ayam penyet atau ayam rica-rica yang bermandikan saos berwarna merah, biasa disajikan bersama dengan nasi tutug oncom.
 
Bahan :
Ayam Goreng :
 
500 gram Daging Ayam
5 butir Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
5 cm Kunyit
2 cm Lengkuas
1 batang Sere
2 lembar Daun Salam
Seiris Gula Merah
1/2 sdtGaram
400 ml Air
Minyak Goreng secupnya
 
Bumbu Jingkrak :
20 buah Cabe Rawit Merah
5 butir Bawang Merah
2 butir Bawang Putih
1 batang Sere 
2 lembar Daun Jeruk
2 cm Lengkuas
2 cm Jahe, geprak, geprak
1/2 sdt Garam
Seiris Gula Merah
5 sdm air
1 ikat Kemangi
Minyak goreng untuk menumis
 
 
Cara Memasak :
Ayam Goreng : 
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
Masukkan daging ayam, bumbu halus, lengkuas, sere, daun salam, garam, gula merah dan air kedalam panci. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga air hampir habis. Dinginkan. 
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan.
 
Bumbu Jingkrak :
Tumbuk kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah ditumbuk, Masak hingga harum.
Masukkan sere, daun jeruk, lengkuas, jahe garam, gula merah. Aduk-aduk hingga aroma bumbu keluar. Tambahkan air, aduk.
Masukkan  daun kemangi dan ayam goreng. aduk-aduk hingga ayamnya terbalut bumbu semua dan daun kemangi layu. Angkat.
Siap disajiakan bersama nasi hangat
 
 
Sumber: http://berbagipadasahabat.blogspot.co.id/2014/04/ayam-jingkrak.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Cara buka blokir brimo
Alat Musik Alat Musik
Bali

Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.

avatar
Ekoajiyanti
Gambar Entri
Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
Jawa Barat

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.

avatar
Meta Indriyani Kurniasari
Gambar Entri
Cara Mudah Lakuakan Reaktivasi IB Token QLOLA
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Bali

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.

avatar
Meta Indriyani Kurniasari
Gambar Entri
Simak! Ini cara panduan aktivasi qlola pindah hp
Motif Kain Motif Kain
Bali

Aktivasi QLola IB Token (Soft Token) dilakukan dengan mengunduh aplikasi "QLola IB Token" di Google Play Store atau Apple App Store, lalu hubungi (0815-4033-404) melakukan verifikasi. Jika Anda mengalami kendala atau perlu melakukan reaktivasi, Anda dapat menghubungi layanan pelanggan resmi BRI melalui WhatsApp (disesuaikan dengan wilayah) agar dibantu proses reset dan pengaktifan token Anda

avatar
Meta Indriyani Kurniasari
Gambar Entri
Reaktivasi Qlola Ib token Ke Hp baru
Produk Arsitektur Produk Arsitektur
Sulawesi Utara

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.

avatar
Meta Indriyani Kurniasari