Ayam Ilosinggan

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Utara Sangihe

Sunting

Laporkan

Fachni

- 3 Februari 2018

Bahan-bahan

Bahan A:

1 ekor ayam
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam

Campur, diamkan 1 jam (kadang saya skip, langsung masak)

Bahan B:

1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut, iris halus

Bahan C:

500 ml air

Bahan D:

2 tangkai daun bawang, iris halus
1 buah tomat, iris halus
1 genggam daun kemangi
2 sdm air jeruk nipis
2 buah belimbing sayur, potong 2 (bisa diskip)
minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting (resep asli 3 buah)
3 buah rawit merah (selera, tambahan dr saya karena suka pedas)
5 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari lengkuas
secukupnya garam dan merica

Langkah

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, beri B, masak sebentar.
Masukkan bahan A dan C, masak sampai ayam matang.
Beri D, masak sebentar.
Angkat dari api, siap dihidangkan.

Note: resep asli pakai daun pandan, saya pernah pakai sekali kok ya kayaknya aneh, mungkin karena tidak biasa hehe jadi saya tidak pernah pakai pandan, udah enak banget soalnya ðŸ˜Š oh ya, kalau kemangi gak ada pun jg tidak masalah, tetep enak! Belimbing sayur juga kalau tidak ada tidak apa2, bisa dapat asam dari jeruk nipis.

Tempat yang menyediakan:

Kafe Teluk Jakarta Hotel Santika

Jl. AIPDA K.S. Tubun No. 7 Slipi, Jakarta

021-5483457

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1331383-ayam-ilosinggan-masakan-dari-sangihe-sulawesi-utara

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...