×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Purbalingga

Ayam Goreng - Purbalingga - Jawa Tengah

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor Ayam
  2. 5 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. secukupnya Ketumbar
  5. 2 buah kemiri
  6. 2 buah kunir ukuran sedang
  7. 1 buah jahe ukuran sedang
  8. secukupnya Garam
  9. Penyedap Rasa
  10. secukupnya Air

Langkah

 
  1. Potong ayam ukuran sedang, jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar.
  2. Buat bumbu rebusannya: garam, ketumbar, kemiri, jahe, kunir, bawang putih, bawang merah ditumbuk halus.
  3. Tumis bumbu rebusan sebentar saja, kemudian tambahkan air sekitar 1 gelas. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong kedalam bumbu tersebut. Tambahkan bumbu penyedap. Tunggu sekitar 10-20 menit.
  4. Setelah bumbu meresap, sekarang tinggal menggorengnya. Dengan minyak yang banyak masukkan potongan ayam sedikit demi sedikit (6/7 buah) kedalam wajan. Tunggu sampai potongan ayam terlihat sedikit kemerah-merahan. Setelah itu sajikan dengan sambal.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/884621-ayam-goreng-purbalingga

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...