Bahan-Bahan
500 gram daging ayam (bagian paha)
4 sdm yogurt
50 cc air
1/2 sdt garam
minyak goreng

Bumbu
1 1/2 sdm jahe parut
1 sdt bubuk cabai
1/2 sdt garam
4 sdm tepung maizena

Bahan Saus
1 butir bawang bombay
3/4 sdm jahe parut
3/4 sdm bawang putih cincang
1 sdt kecap asin
1 sdt cuka
1 sdm bubuk cabai
1 sdt gula
120 cc air

Hiasan
seledri secukupnya

Cara Membuat
1. Campurkan yogurt, gula, dan garam di baskom. Rendam daging ayam di dalam campuran tersebut selama 1 jam atau semalaman.

2. Campurkan semua bahan bumbu peram, kecuali tepung maizena. Tiriskan daging dari rendaman lalu baluri dengan bumbu peram.

3. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.

4. Goreng daging ayam hingga matang.

5. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma harum. Campurkan bubuk cabai dengan air, lalu tuang dalam tumisan. Tambahkan jahe parut, cuka, kecap asin, dan gula.

6. Masak hingga saus mengental.

7. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng.

8. Masak hingga bumbu meresap sempurna, taburi dengan irisan seledri. (Source: Vemale)